Notre
Domaine

Depuis 1585 dans le respect des traditions

Chablis, ce nom est connu dans le monde entier. Cette réputation est dues aux vins prestigieux produits dans ce village de 2500 habitants en Bourgogne.

 

Le Domaine Raoul Gautherin et fils est un domaine familial transmis de père en fils depuis plusieurs générations. Nous bénéficions d’une connaissance ancestrale et d’un haut de gamme.

 

Domaine viticole est exposé sur les meilleurs coteaux.

 

Nos vins sont élaborés de manière traditionnelle, pour laisser s'exprimer notre inimitable sol argilo-calcaire. Nos vignes sont cultivées avec rigueur et passion de manière raisonnée et durable.

Tonneaux

Nos
Vins

Du petit Chablis au Grands Crus

- CHABLIS GRAND CRU: Découvrez nos 3 Grand Cru: Vaudésirs, Grenouilles, Les Clos. Ils sont placés en face du village, du côté droit de la rivière Serein. Leur exposition parfaite donne aux vignobles les meilleures conditions pour grandir; alors le vigneron fait le reste.

 

- CHABLIS PREMIER CRU. Nous produisons 3 Chablis Premier Cru: Vaillons et Montmains "vieilles vignes" sur le côté gauche, le Mont de Milieu sur le côté droit. Le sont situés sur les meilleures expositions sur la colline. Nos premiers crus sont longs, équilibrés, élégants et complexes. Ils peuvent être associés à du poisson, des huîtres, du poulet, des sushis, ou tout simplement en famille ou entre amis.

 

- CHABLIS VIEILLES VIGNES: Les raisins proviennent de nos plus anciens vignobles, âgés de plus de 35 ans. Après une vinification en cuve, le vin est élevé en fûts de 12 à 15 mois. - CHABLIS: La typicité totale de notre terroir. Nos Chablis sont frais, équilibrés et minéraux. Vous pouvez déguster notre terroir argilo-calcaire avec de belles notes d'agrumes.

 

- PETIT CHABLIS "La terre de mon père": Cette cuvée est un hommage à Raoul Gautherin, père d'Alain Gautherin et grand-père d'Adrien Gautherin. Il provient de notre unique vignoble de Petit Chablis, idéalement situé juste après notre Chablis Premier Cru Vaillons. La vinification est un secret que seuls Alain et Adrien connaissent. N'attendez plus pour découvrir cette cuvée unique!

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