Commentaire du Guide Hachette des vins édition 2003 :

• Page 438 : 2 étoiles : CHABLIS GRAND CRU LES GRENOUILLES 2000
  " Pas loin des coups de cœur, un vin à marquer d'une pierre blanche.
  D'un or soutenu, il chante le beurre et la noisette au sein d'un bouquet élégant et tout en finesse.
  Il caresse le palais, prend son envol et monte en puissance.
  Un chardonnay chablisien que l'on garde longtemps sur les papilles et que l'on conservera quelques années en cave.
  Jusqu'à 10 ans, ce ne serait pas surprenant. "

Commentaire du Guide des meilleurs vins à petit prix édition 2003 :
édition de la Revue des Vins de France.

• Page 122 : CHABLIS 1998 : note 8/10 :
  " on trouve dans ce vin du caractère et une fine évolution vers des notes de cire.
  Un vin qui commence à dévoiler son style de terroir et ses notes minérales et confites.
  Intéressant, il offre une belle complexité ".
   
• Page 123 : CHABLIS 2000 : note 7/10 :
  " un vin alliant le gras, la minéralité et le fruit dans une expression aromatique équilibrée.
  On retrouve en bouche le même style et l'ensemble est tenu par une bonne acidité ".
   
• Page 124 : CHABLIS PREMIER CRU VAILLONS 1999 : note 8/10 :
  " la robe va sur des notes dorées, le nez est marqué par une expression fruitée de bonne évolution.
  La bouche est ample avec de la matière, du volume et de la longueur.
  Un bon style à garder encore deux à trois ans ".

Commentaire du Guide Gilbert Gaillard édition 2003 :

• Page 200 : CHABLIS PREMIER CRU VAILLONS 2000 : note 86/100
  " un vin engageant dont on apprécie la texture, la rondeur et l'expression aromatique nette.
  Nez capiteux, intense sur les agrumes, les fleurs et le minéral.
  On trouve cette trilogie en bouche associée à une belle acidité et à une belle fraîcheur.
  A réserver sur un poisson fin ".
  " A découvrir également : CHABLIS GRAND CRU VAUDESIRS 2000 : note 85/100
  CHABLIS 2000 : note 84/100 ".

Concours des Burgondia d'Or 2002 :

• CHABLIS GRAND CRU VAUDESIRS 2000 : note 16/20.
  

Commentaire du Guide Hachette des vins édition 2004 :

• Page 455 : 1 étoile : CHABLIS PREMIER CRU VAILLONS 2001
  "La première impression est plaisante, sur un côté pain d'épice. La seconde porte sur la constitution générale, l'équilibre, la longueur en bouche. Là encore, le sentiment est positif. Le nez est assez épicé, la robe dans les usages du pays. D'une certaine austérité mais harmonieux et de bonne facture, un vin à attendre un à deux ans. "

Commentaire du Guide Gilbert Gaillard édition 2004 :

• Page 124 : CHABLIS 2001 : note 81/100
  "Robe Or clair. Nez jeune et austère qui s'exprime sur un registre minéral et fruité. En bouche, un Chablis corpulent qui reprend avec netteté le registre aromatique du nez. L'ensemble, équilibré, fait de ce Chablis un vin de terroir. "

Commentaires des derniers vins proposés en dégustation et qui feront l'objet d'un article sur les Chablis dans la revue VINS MAGAZINE :

• CHABLIS 2002 vieilles vignes, élevage en fût de chêne : note 80/100
  "Robe dorée, superbe. Nez minéral et fruité d'une grande pureté. La bouche est souple, acidulée, bien équilibrée. Un Chablis friand, très aromatique. "
   
• CHABLIS 2002 : note 78/100
  " Robe jaune pâle. Nez très minéral, notes citronnées acidulées en retrait. La bouche affiche une vivacité marquée qui prend le pas sur les autres caractères. Un style nerveux
   
• "CHABLIS Premier Cru Vaillons 2002 : note 83/100
  " Robe jaune or, superbe. Nez plaisant, citronné et acidulé. La bouche fait preuve d'une certaine puissance bien enrobée. Un premier cru aux accents de raisins et d'agrumes nets et plaisants.
   
• "CHABLIS Grand Cru Vaudésirs 2002 : note 84/100
  " Robe dorée, limpide. Nez fruité (pêche de vigne), évoluant sur des notes minérales et de bonbons très plaisantes. La bouche est ample et fondue, le fruit y est bien présent ponctué de notes épicées très agréables. "

Concours des Burgondia d'Or 2003 :

• CHABLIS GRAND CRU VAUDESIRS 2002 : note 16,67 / 20.